Despre carte: 1969 / Broșura oferă informații despre organizarea muncii, echipamentul și echipamentul barurilor de vin și oferă o idee despre ​​​​batonul de lapte. Atenția principală este acordată tehnologiei de preparare a diferitelor băuturi mixte pentru baruri de vin (cocktail-uri, cruchons, punches, vin fiert, grog), precum și o varietate de milkshake-uri servite în barurile de lapte.